캐나다 동북부 애틀란틱 캐나다에 위치한 뉴브런즈윅 주정부가 오는 25~27일 경기도 연천군 재인폭포오토캠핑장에서 열리는 ‘2025 캠핑요리축제’에 후원사로 참가한다.

뉴브런즈윅은 북미에서도 손꼽히는 고품질 식품 생산지로 유명하다.

이 지역의 대표적인 수역인 펀디만은 세계에서 조수 간만의 차가 가장 큰 곳이다.

하루 두 차례 대서양의 해수가 밀려들며 탁월한 수질의 청정 해역을 유지, 해산물 산업에 강점을 가지고 있다.

특히 전 세계 냉동 랍스터 공급량의 50% 이상을 차지한다.

뉴브런즈윅 주정부는 이번 축제에서 심사위원장으로 참석하는 레이먼 킴 셰프와 협업해 가정이나 야외에서도 간편하게 즐길 수 있는 랍스터 요리를 선보일 예정이다.

안민구 기자